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关于新零售我的一点看法

来源:百度百家 时间:2018-10-24 作者:吴捷 浏览量:

零售——一个目前全行业都在讨论的话题,连身边买菜的阿姨都在说新零售,但是这个不仅仅是一个名词,还是一场商业变革,会流血流泪的商业变革,好比十年前的互联,让很多实体死了,今天的新零售一样会让很多跟不步伐的行业从业人员被淘汰,企业也不列外。



关键点人,货,场
人——就是
客户,消费者,让客户体验不一样的购买方式,深度挖掘出客户的需求(也就是消费升级,比如说本来你是去理发店剪头发,老板给你使用了一款进口洗发水,然后一边给你剪头发,一边和你聊你的头发和平时的相关洗发护肤问题(挖掘需求),再告诉你你的头发毛躁,分叉是因为使用的洗发水不适合,你看现在使用的这个洗完的效果,洗完了给你一个可以免费来这里使用专业洗发水的次卡,或者送你一个样品(当然限于老顾客),回头告诉你一个购买链接,你都拿人东西了,注册个链接没问题,链接里面是相关的洗护套装,可以购买,也可以买了之后在店里自提,还可以就在他家使用这个洗发水,专业洗护,根据不同的消费需求来开发消费深度)。

货——就是产品,我们想要销售出去的商品或者服务

场——场景,以前我们淘宝购物,看得见摸不着,现在把线下线链接,看得见也摸得着,说到底就是把人往线下带,比如以前喜欢一个女装品牌,一直在购买,但是购买方式是选好多款式,试完留下合适的,退回不要的。快递给我们解决了很大的问题,但是我们也无形滴增加了快递成本,对我们来说无所谓,但是对于行业来说就有所谓了。如果我们在线看见的产品,下好单送来给我们的是附近门店,不仅缩短了配货流程和成本,我们还可以直接到店自提,在体验多元化,成本降低了,再告诉你到店的有红包优惠券等等,你会过去,去就有可能二次消费。场不仅仅是体验用,也是消费场。


然而以都只是表面的改变和显示,新零售最终落到实处是行业的变革,比如说一家连锁饭店,有100家直营门店,分散在不同的城市,主打的是小清新的风格,开始是统一出去的,每家店的人员配置,菜品配置,都是原先制定好的规章制度。那么现在引进了一套收银点餐一体化的系统,汇总出整体的店铺经营状况,其中包括那些菜品销售的不错,那些菜品不受欢迎。人为的去使用分析这些数据。那么现在这套系统的数据增加一套算法:
1、汇总历史数据,呈现所有酒水饮料菜品的
销售图;
2、把各项指标拆分成各个城市区域门店的占比和波动

3、根据各项菜品以及饮料再到厨房用品,油盐等配比推送给门店采购,或者公司采购部,公司采购部门根据不同门店的情况配送合理的补给,这样看很复杂的流程,在这个算法里面都可以做到每天打烊就完成,如果供货商也使用相应的系统,使用开放的API接,其实就可以实现供货商根据客户系统需求直接打包配送采购环节变得高校透明了,效率自然提升。


这将会是新零售的行业变革最大的东西,新零售看是给客户提供服务,但是这里面是一场很深刻的全行业变革!




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